蓝莓麦芬烘焙产品配方

　　和布朗尼、苹果派相同，蓝莓麦芬是美国另一个国民点心。美国人很喜欢将麦芬作为早点，也是在咖啡馆随处可见的小点心。 麦芬也是比较湿润的蛋糕，特别的细密，吃的时候也不会掉碎屑。

　　做法

　　1. 将白糖和柠檬皮屑搓弄均匀，静置5分钟。将消融的黄油和淡奶油混合用蛋抽拌和均匀。将白糖和柠檬皮屑参加鸡蛋盆中，用蛋抽拌和至蛋液略发白，部分白糖消融，加葡萄糖入黄油混合物，拌和至均匀无别离。

　　2. 将面粉，盐和泡打粉混合过筛，参加上一步的蛋液混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉即中止，较终拌入蓝莓。用小勺将面糊均匀的分入麦芬纸模中，每个7、8分满即可。

　　3. 烤箱175度，中下层烤20-25分钟，视纸模巨细而定。

　　4. 待略微冷却后即可食用，当天食用较佳。

　　麦芬tips：

　　麦芬烘焙时刻，也需求自己把握。查看的办法是用刀尖戳入后取出表面润滑无面糊。

　　麦芬做法十分简略，但是也很百变。把握了办法，就能够开发自己喜欢的口味了。