西点培训 咸蛋黄肉松麻薯包的做法

　　咸蛋黄肉松麻薯包的做法详细步骤

　　第1步

　　准备好所有材料

　　将鸡蛋、糖、水混合均匀

　　第2步

　　加入麻薯预拌粉搅拌成团

　　黄油块放入微波炉化成液体，加入面团中，揉成光滑圆团

　　第3步

　　把面团分割成15份，揉成小球状

　　咸蛋黄放入蒸箱蒸熟，压成泥，加入肉松拌匀，将分割好的面团擀平包裹住咸蛋黄肉松，收好口，滚圆

　　第4步

　　烤箱预热后160度烤制35分钟

　　出炉冷却后再吃

咸蛋黄肉松麻薯包的做法小贴士

　　1、一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感

　　2、切记不要一出炉就食用，因为虽然表层已经稍微降温，但是内部还是存在大量热气，一不小心就会烫伤口腔

　　3、麻薯包烤好后会变得比面团大一些，里面的面团被空气撑得蓬松起来，吃起来又很有嚼劲