西餐全科班 培训对象
热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有均可。
二、课程内容
课程严格按照职业技能等级标准设置,采用统编教材,全面涉及初级、中级2个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐等专业课程。
培养具有一定西式烹调的基本理论和专业技能,适应西式烹调发展需求行业线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
三、课程目标
四、培训方式及学制
培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制:学习3个月。
五、证书颁发
结业证书、可考职业资格证书。
深圳东南厨师培训学校
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