针对人群:业余爱好者、店铺增加项目者
教学模式:精品小班授课,每班3-5人,一对一教学指导,实操为主,自己动手制作
上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六(上午09:30-12:00 下午13:00-16:30)
食宿安排:外地学员可安排食宿
毕业水平:经考核合格后,颁发润堂西点培训学院毕业证书
润堂增加:
1、,学不会重学
2、终身进修所报班级新课程
3、指导学员开店流程
4、推荐毕业学员到润堂合作店铺实习工作
西点类--西点的分类介绍制作工序储存温度,(配料-准备模具工具-制作半成品-冷冻-切割-包装-装饰-上市)。
蛋糕类--蛋糕的文化历史以及分类介绍制作工序储存温度,(配料-准备模具工具-制作半成品-冷冻-切割-包装-装饰-上市)。
小小蛋糕(蛋糕类装饰造型)
Cupcake(鲜奶油纸杯蛋糕、黄油纸杯蛋糕卡通纸杯蛋糕、婚庆纸杯蛋糕等)
Cheese cake(原味乳酪、大理石乳酪、蓝莓乳酪)
法式蛋卷系列(法国香草巧克力卷、新西兰蓝莓那提卷、治宇抹茶红豆卷)
西点蛋坯类系列(经典香草西点胚、浓情可可西点胚、治宇抹茶西点胚、西点类装饰水果的切法和表面装饰及注意事项等)
戚风蛋糕类系列(香草戚风蛋糕坯、抹茶戚风蛋糕坯、可可戚风蛋糕坯)
法式慕斯类切片系列(瑞士香颂、安格拉斯切片、帕玛森乳酪蛋糕、意大利提拉米苏、芒果慕斯)
鲜奶油手稿蛋糕切片系列(经典蛋糕、华尔兹蛋糕、白色恋人蛋糕)
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北京润堂西点咖啡培训学校
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