生日蛋糕制作技巧

新梦想的老师带你了解玫瑰生日蛋糕做法介绍

材料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油500ML，细砂糖40克，水果适量，蓝莓酱适量，烤熟花生碎适量，色素。

1.6寸蛋糕胚切成厚度相等的两片，在一片上面均匀抹上打发好的奶油。

2.中间放上水果，周围一圈均匀涂抹蓝莓酱，撒上熟花生碎。

3.盖上一另一片蛋糕，表面周围都均匀涂抹上奶油。

4.用抹刀整形，把蛋糕表面的奶油抹均匀，光滑。

5.取一部分奶油放入小盆里，滴一滴粉色色素，搅拌均匀。

6.裱花袋装入玫瑰小号裱花嘴，裱花袋里倒入粉色奶油。

7.用筷子做支撑，裱花做出一朵花。

8.依次做好几朵花朵，轻轻放在蛋糕上。

9.同样取一部分奶油，滴一滴黄色素搅拌均匀，用玫瑰小号裱花嘴做出淡黄色的花朵。

10.依次做好几朵花放在蛋糕上，交错开。

11.取一个裱花带减成三角形状，或者用叶子裱花嘴也可以，裱花袋里装入淡绿色奶油。

12.在花朵之间的缝隙间，挤出叶子。

了解更多西点的课程，欢迎咨询西安新梦想西点培训学校