来源:西安新梦想西点培训学校 时间:2019/10/21 10:33:41
今天咱们西安新梦想的老师教你做玫瑰花苹果派
基本的主料 福家德33牌低筋面粉150g 红苹果1个 蜂蜜2汤匙 白糖3汤匙
辅料 黄油60g 细砂糖15g 水45g
做法步骤
1. 黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖
2. 用手揉搓直到搓匀,混合好的面粉像粗玉米粉的样子。
3. 倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟
4. 将苹果切成薄片备用
5. 蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;苹果片太硬无法卷起来
6. 派皮擀成薄片,切长条
7. 将苹果片如图排列整齐
8. 折叠起另一半派皮
9. 从一侧卷成卷,成玫瑰花形状
10. 依次做好,烤箱预热烤箱160度,中层,约30分钟左右即可
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