保定厨师培训烹饪全科班课程:
烹饪全科班 (学期一年)
保定厨师培训学校根据中式烹调师技能培训标准制定教学大纲,分段系统传授《烹饪概论与烹饪基础知识》、《烹饪原料与加工工艺》、《烹调工艺学》、《饮食营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《中式菜系》、《厨房管理和宴席设计》、《饮食成本合算》、《面点制作工艺》、《职业道德》等课程。由老师任教,从基础开始,由浅入深、由易到难、循序渐进,轻松易学。在操作技能上,能熟练的运用混合刀法成形确保符合要求,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中式烹调师的标准,确保学会450余道菜肴的制作,并增50余种面点制作。
毕业颁发中专毕业证书,享受补助3000元
就业去向:,学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,并推荐到中上等餐厅以及饭店工作、过蓝领生活。
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保定虎振厨师培训学校
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